PUDÍN DE NUBE DE CHOCOLATE CON HIERBAS MEDICINALES

Ritual herbal en un bol

Un pudin de chocolate sedoso que sabe a tarta de queso ligera y ácida, pero infusionado con botánicos: esencias florales, hibisco y frambuesas. Un postre que nutre el cuerpo, calma el corazón y se siente como comer una nube suave y dulce. Es alivio emocional en una cuchara.

Chocolate negro al 85%: reconfortante, rico en minerales, profundamente satisfactorio

Base de yogur de coco y chía: cremosa, probiótica, ligera

Esencias florales de Bach: para la armonía emocional

Hibisco, frambuesas: brillantes, femeninas, antiinflamatorias

Nata de coco montada: como una nube, fragante, estimulante

EDICIÓN ESTADO DE ÁNIMO

Ingredientes

• 100 g de chocolate negro al 85%

• 1 cucharada de aceite de coco

• 1 cucharada de hibisco en polvo seco

• 1/2 taza de yogur de coco

• un chorrito de leche de coco

• 3-4 cucharadas de semillas de chía

• unas cuantas frambuesas

• unas gotas de tintura herbal (opcional)

• esencias florales (opcional) 5 gotas

Preparación

Deja en remojo las semillas de chía en el yogur de coco durante toda la noche. Derrite el chocolate negro con el aceite de coco y un poco de leche hasta que quede sedoso. Añade unas gotas de tintura herbal. Incorpora el chocolate derretido a la mezcla de chía y yogur. La textura se volverá aterciopelada y sorprendentemente parecida a la de una tarta de queso.

Monta la nata de coco hasta que quede ligera y aireada. Añade un par de gotas de esencias florales de Bach. Monta tu Nube de Chocolate: sirve el pudin de chocolate en un bol con una cuchara, cúbrelo con la nube de coco y termina con pétalos de hibisco y frambuesas.

Disfrútalo con un té de hierbas, dejando que los botánicos suavicen tu sistema y el cacao caliente tu corazón. Porque sanar también puede ser un placer decadente.